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2019中國青島精釀啤酒技術及設備發展論壇成功召開

2019/8/19 11:43:26 | 文章來源:本站  | 【大 小】 【打印】

2019816日,由中國輕工機械協會、青島黃島發展(集團)有限公司主辦,中輕精釀委承辦的“2019中國青島精釀啤酒技術及設備發展論壇”在青島召開。

中國輕工業聯合會副會長、中國輕工機械協會理事長何燁出席了會議并作了重要講話,國家發改委產業協調司馬莉處長也出席了本次會議。中國輕工機械協會副理事長、中輕精釀委主任委員劉安江主持了會議。

青島黃島發展(集團)有限公司劉書武董事長致歡迎詞。他說,青島國際啤酒節是青島最具時尚活力的節慶盛會,而精釀啤酒代表著消費者對啤酒文化和啤酒品質的追求,2019中國青島精釀啤酒技術及設備發展論壇在金沙灘啤酒城的舉辦將作為本屆啤酒節閉幕式前的重要經貿文化活動,拉開金沙灘啤酒城常態化運營的序幕。

   中國輕工業聯合會副會長、中國輕工機械協會理事長何燁針對精釀啤酒技術和設備的產業發展做了重要講話。她首先代表中國輕工業聯合會和中國輕工機械協會向與會代表們表示親切問候。何燁副會長向大家分享了我國輕工業及啤酒行業經濟運行的總體情況,指出輕工業作為高度市場化行業,具有強勁的發展韌性和巨大的發展潛力。而酒行業作為輕工業的一個重要板塊,隨著啤酒行業的結構調整不斷優化,產品附加值不斷提高,行業高質量發展趨勢顯現,這其中,精釀啤酒技術和裝備的快速發展起到了重要的助推作用。 

      會上,何會長就推動精釀啤酒技術和裝備的健康發展提出了四點意見:

一、堅定行業自信,樹立中國品牌。精釀啤酒生產及設備制造企業要站在行業的高度,履行社會責任,遵守行規行約,加強食品安全意識,落實食品安全責任,加強自我約束和企業自律,加強誠信體系建設;要切實貫徹落實國務院關于消費品工業“增品種、提品質、促品牌”的指導意見,不斷滿足市場對消費升級的需求;加強產學研用相結合,解決企業研發能力不足的問題,開展高端、個性化啤酒裝備創新,培養新型高端用戶群體,滿足消費升級需求。

二、加快消費升級,實現高端發展。小型精釀啤酒包裝設備制造企業要按照智能制造、綠色發展的產業政策要求,開發柔性化、自動化、智能化小型啤酒包裝生產線;精釀啤酒釀造設備制造企業和配套企業要全面提升產品的品質和技術含量;要響應國家“一帶一路”倡議,不斷擴大精釀啤酒設備的出口,有效沖抵外部市場不確定性因素的影響,為我國對外貿易穩定發展做出貢獻。

三、加快人才培養,創新營銷模式。要加強業內各類人才培養和技術培訓工作,提高從業人員的技術、管理水平和國際交流能力,提升企業的市場競爭力;要加強互聯網+精釀行業的融合,打通品牌研發、產品生產、市場銷售、餐飲服務、物流倉儲等相關環節,創新營銷模式,促進產業鏈的整體發展;要合理利用資本的力量,加強行業整合重組,提高抵御風險的能力,實現共贏發展。

四、協會主動作為,推動行業發展。協會要加強同政府有關部門的溝通,反映行業訴求,為行業發展爭取有利的政策環境;要加快精釀啤酒設備團體標準的制定工作,以此提高生產效率和產品質量、保障安全、推廣新科研成果并為市場交易和出口貿易提供依據和準則,提高精釀啤酒設備的市場準入門檻;要加強行業交流和調研,開展行業分析研究、市場預測及信息服務、關鍵技術公關、舉辦技術論壇等工作;要開展品牌評優活動,扶優扶強,推動行業的高質量發展。

演講嘉賓們緊緊圍繞“精釀啤酒技術及設備發展”這個主題,從市場分析、行業動態、營銷策略、產品研制、文化交流等方面進行了深入的交流。演講嘉賓從不同的角度和背景,談了對新形勢下精釀啤酒技術和設備的看法和意見。上海開源大數據研究院陳剛院長的“大數據,精釀啤酒不可或缺的重要工具”、中輕精釀委副秘書長、齊魯工業大學生物工程學院工學博士崔云前的“從家釀到商釀進階之路”、中輕精釀委副秘書長劉俊杰的“中國精釀啤酒2019破局之路”等演講引人深思。

中輕精釀委李先年主任主持了后半場論壇。廈門迷待精釀啤酒坊銷售總監佘淼的《如何開一家賺錢的啤酒館》、廣州申博工程設備咨詢有限公司總工程師潘建中的《精釀啤酒工廠設計及案例介紹》、赫斯基注塑系統(上海)有限公司張翼俊經理的《PET多層技術在啤酒包裝中的應用》、KHS公司杜曉紅經理的《國際精釀啤酒市場的案例分享》、燕京啤酒(漓泉)有限公司精釀公司總經理徐煒軒的《抱團打天下,定制贏未來》、北京熬夜酒廠釀酒師Josh的《澳大利亞酒花品種在熬夜淡色艾爾中的應用》、寧波滬港食品機械制造有限公司副總經理戴曉勇的《從釀造設備供應商角度看中美精釀》、歐麥(保定)麥芽有限公司總工程師王愛中的《精釀啤酒原料利用率研究》、美國克羅斯比酒花公司技術經理秦峰的《渾濁IPA酒花搭配寶典》、成都豐收精釀啤酒有限公司代表的《小型酒廠的品控與創新》、拉曼酵母公司大中華區市場總監郭凱的《酸啤酒的工藝及釀造方法》、山東邁拓啤酒設備有限公司副總經理侯憲寧的《精釀啤酒設備售后服務指南》、青島德隆科技有限公司副總經理張言禮的《柔性化精釀啤酒生產線在青島啤酒的應用》、寧波樂惠國際工程裝備股份有限公司精釀公司總經理劉飛的《如何打造精釀啤酒文化旅游體驗中心》這一系列演講都受到了參會代表的高度贊揚。

最后,中國輕工機械協會副理事長兼秘書長、中輕精釀委副主任委員兼秘書長王欣作了會議總結。她特別感謝了國家發改委產業協調司領導對本次論壇的高度重視和支持,并對馬莉處長的到會指導表示感謝。

王欣在發言中說:我們要認真貫徹落實何燁副會長的講話精神,在新形勢下,用新思維、新技術、新裝備、新模式,營造良性的市場環境,帶動精釀啤酒產業的新發展;加強行業自律,加快標準化制訂工作,為中國精釀啤酒產業高質量發展,滿足人民美好生活做出新貢獻。

青島啤酒、阿法拉伐、燕京桂林漓泉、杭州千島湖啤酒、寧波滬港、寧波樂惠、合肥中辰、天津科技大學、哈爾濱漢德、赫斯基、北京工商大學、湖北輕工職業技術學院、大連興澤制麥、廣州機械設計研究所、濰坊現代、內蒙古靈奕、濟南天泰、費斯托、克朗斯、南陽京德、南陽理工學院、內蒙古漢德、寶雞新科、齊魯工業大學、青島巨匠、山東赫爾曼、濰坊精鷹、山東克朗、科埃斯灌裝、拉曼酵母公司、威海遠航、荷蘭七箭啤酒、優布勞、青島德隆、中輕合力、歐麥、佛山瀛輝、上海承歡機械、北平機器等企業及科研院校代表近150人參加了會議。

會議完成了全部議程,取得了圓滿成功。

17日上午,部分會議代表參觀了青島啤酒五廠。


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